Como aprovechar bien las vitaminas

Por: Nupefarma 17/10/2018 0 Comentario(s)
      En el post anterior os hablaba de lo importantes que son las vitaminas para que nuestro cuerpo funcione de forma adecuada. Las vitaminas normalmente provienen de una dieta equilibrada ya que nuestro cuerpo sintetiza muy pocas y además en cantidades insuficientes. Es por ello, que la cantidad final de vitaminas que nos aporten los alimentos dependerá  de muchos factores que pueden afectar a su estabilidad como por ejemplo la temperatura, la luz solar y el oxigeno, asi como otros factores. Asi pues, el objetivo de este post es aportar unos consejitos y trucos para aprovechar al máximo las vitaminas que nos aportan los alimentos que ingerimos a diario.
 
       Vamos a tener en cuenta tanto el almacenamiento como el cocinado de la frutas y verduras.
 
1-En cuanto a conservacion:
 
      Lo mas recomendable es siempre comprar productos de temporada y de la zona ya que estan en su momento optimo. Estas no pasan por un largo periodo en la distribución y tendran mayor calidad y ademas menor coste para nuestra cartera. Es mejor que compres segun el ritmo de consumo de tu hogar y así no acumularas demasiado tiempo los alimentos ocasionando un deterioro de los nutrientes.
    Las frutas y verduras debemos consevarlas tapadas y cerradas, en la parte inferior de la nevera y además a 4°C. Las frutas se podran conservar entre 3 y 4 dias y las verduras 2 o 3.
 
2- Cocinado:
 
-Cortar y preparar el alimento justo cuando vayamos a cocinarlo Aprovechando ademas las capas y hojas exteriores.
 
- Mucho cuidado con la exposicion de los alimentos a la luz solar, oxigeno, remojos prolongados, etc.
 
- Cocer los alimentos con el agua hirviendo y no con agua fria usando la menor cantidad de agua posible.
 
- Cocinar las verduras al dente y enfriarlas. Este será un buen sistema para conservar sus vitaminas.
 
- Lavaremos siempre las verduras y las frutas enteras y despues las trocearemos.
 
   Espero pues que estos pequeños consejos os aporten un plus de salud en vuestra dieta.Y recordad que como la dieta mediterranea no hay ningun@

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